Uanset om du er laktoseintolerant, har mælkeallergi eller bare prøver en mælkefri diæt, vil du blive glad for vores udvalg af varierede og lækre opskrifter. Lær alt om mejeri og laktoseenzymet, fordelene ved at blive mælkefri og hvordan man foretager overgangen, samt vigtige fødevarer, der skal undgås, naturligt mælkefri mad og gode erstatninger sammen med værktøjer og teknikker. Der findes metoder til at lave dine egne basisvarer såsom plante- og nøddebaseret mælk, oste, yoghurt, pålæg og cremer, og et væld af fristende opskrifter er inkluderet, til alt fra saucer, dips og dressinger til trøstende hovedretter til bagning og desserter og mere - hvorfor ikke prøve at lave rismælkspandekager, osteagtig broccolisuppe, pizza med peberfrugter og 'Ricotta' eller perfekte cupcakes med smørcreme? Den tilgængelige tekst af en ekspert i mælkefri livsstil ledsages af smuk, inspirerende fotografering. Der er masser her til at inspirere dig i denne problemfri, mejerifri ekstravaganza.