Brugen af emalje i Mexico går tilbage til det 19. århundrede, men det var først i 1930'erne, at det blev populært, da en håndværksindustri, der producerede køkkenredskaber af høj kvalitet, dukkede op, hvilket gjorde det til et symbol på mexicansk kultur og identitet. I mange år var emalje det foretrukne materiale til fremstilling af køkkenredskaber i Mexico på grund af dets holdbarhed, korrosionsbestandighed og let at rengøre. I dag revurderes emaljen for sin skønhed, dens forbindelse til mexicansk kultur, dens alsidighed og dens kvaliteter: den er giftfri, mere modstandsdygtig og holdbar end keramik og glas, kan bruges over direkte flamme, ændrer ikke smagen af mad, er let at rengøre, hæmmer væksten af bakterier og bevarer ikke lugt eller rester. Materiale: Emaljestål. 3 tilgængelige størrelser: Lille: 22 cm. 300 g/8,6 tommer. Medium: 28 cm. 450 g/11,0 tommer. Stor: 36 cm. 660 g/14,2 tommer. Fremstillet i Mexico.