Hac er det vietnamesiske ord for hejre. Hejren står for stabilitet og harmoni. Ofte i pagoder og templer kan figurer af hegre stående på skildpadder ses. Disse skulpturer symboliserer harmonien mellem himmel og jord. Heronen kan også findes på de berømte Dong Son trommer. Denne lille kniv er ideel til rengøring og skrælning af frugt og grøntsager. Forberedelsen af mindre grøntsager som hvidløg eller løg er også ubesværet med denne kniv. Hver af vores knive er håndlavet af en traditionel smedefabrik i Cao Bang i det nordlige Vietnam. Knivens farve og form kan variere lidt fra billedet.