Ghee er hovedsagelig smør med næsten alle dets protein fjernet. I modsætning til smør har ghee et meget højere rygepunkt, der er afgørende i madlavningen. Ghee menes ofte at støtte fordøjelsen, hukommelsesfunktioner i indiske ayurveda-traditioner. Usda organisk, græs fodret, græs hævet. Allergen: mælk.