About Vignoble du RAB

Historien om min vingård er meget nylig, det var i april 2021, at jeg ankom til appellationen Chinon, i Cravant les Coteaux, ved at købe 5 hektar gamle vinstokke, der har været drevet økologisk i omkring tredive år. Før det var jeg lokomotivfører hos SNCF i Paris Austerlitz, men jeg er ikke parisisk, jeg ønskede at vende tilbage til jorden og producere noget godt og værdifuldt, VIN! Efter en hurtig uddannelse på Domaine de la Bouche du Roi i Yvelines, greb jeg muligheden for at slå mig ned, tog min kone og barn (som var 1 måned gammel på det tidspunkt) med, og vi drog mod vores nye liv. Det eneste kriterium, jeg havde for min etablering, var at overtage vinstokke, der allerede var certificeret økologiske, for at være sikker på straks at lave en ren vin og arbejde under miljøvenlige forhold. Ideen var derfor fra starten at producere en økologisk vin, men også naturlig, uden tilsatte produkter under vinificeringen. Jeg arbejder alene, så jeg gør alt selv, fra arbejdet i vinmarken til vinificeringen, til emballering, ordreforberedelse, administration, markedsføring... Det er derfor en meget håndværksmæssig lille vingård!Read their story