Om La Truite Fleurie

Akvatoponi genskaber en symbiose mellem fisk (hos os regnbueørreder) og grøntsager takket være et kredsløb af genanvendt vand. Konkret nærer vores ørreder vores planter, som til gengæld renser vandet fra fiskeopdrættet. Denne metode har den primære fordel at optimere de sociale og miljømæssige bæredygtigheder i vores drift, fordi: • "Intet skabes, intet går tabt, alt transformeres" Vores bondeakvatoponi er: • 95% vandbesparelse på globalt plan. • Autonomi i vand og elektricitet • Fisk garanteret uden antibiotika eller væksthormoner, livsafslutning med 'Ikekime'-metoden. Kold forarbejdning på gården. • Grøntsagerne er garanteret uden plantebeskyttelsesmidler. • Håndarbejde fra såning til høst • Lokal, bæredygtig og værdig beskæftigelseLæs deres historie