Om My Dilly Bag

Min Dilly Bag er en 100% First Nations australsk-ejet virksomhed, grundlagt af den stolte Kooma og Yuwaalaraay kvinde, Aunty Dale Chapman. Som kok, underviser og kulturel ambassadør har Aunty Dale dedikeret sit liv til at bevare og dele de rige madtraditioner fra det aboriginale Australien. Min Dilly Bag er mere end bare en virksomhed—det er en bevægelse, der bringer den gamle visdom fra First Nations køkken ind i moderne køkkener, og forbinder folk til landet gennem oprindelige ingredienser, historiefortælling og kulturel viden. Med udgangspunkt i tusinder af års tradition fejrer Min Dilly Bag de unikke smage af australske oprindelige fødevarer, og tilbyder ingredienser af høj kvalitet, etisk fremskaffet og håndlavede produkter. Fra bush-krydderier og teer til gourmet-krydderier, er hvert produkt gennemsyret af ånden fra landet og lavet med dyb respekt for jorden, dens folk og dens ressourcer. Vi arbejder tæt sammen med oprindelige avlere, vilde høstere og leverandører, og sikrer, at vores produkter støtter First Nations samfund og fremmer bæredygtige, kulturelt respektfulde praksisser. I hjertet af Min Dilly Bag er troen på, at mad er mere end næring—det er en måde at forbinde, helbrede og dele historier på. Gennem vores produkter, uddannelsesworkshops og samarbejder, giver vi folk mulighed for at udforske rigdommen af oprindelige australske ingredienser, mens vi støtter First Nations virksomheder og kulturel bevarelse.Læs deres historie