Om Confiserie 1844

Med en knowhow inden for slik, konfekture og frugtpasta la maison 184 bevæger sig mod fremtiden. Dens mål: at fortsætte med at holde arv Dens leitmotiv: at tilbyde sine kunder værdibærende produkter. Dens originalitet: komplementariteten af dens gourmet, dristige og lokale områder Dens aktiv: dets kapacitet til fantasi og dets et resolut optimistisk kig på fremtiden! Konfekture er blevet begået siden slutningen år 2018 i en miljøansvarlig tilgang. Vores emballage og papillotage film er 100% komposterbar og biologisk nedbrydelig, og vi kilde lokale frugter til fremstilling af vores frugtpasta! FOR DEN STORE HISTORIE OM DET LILLE SLIK... Vidste du, at den rigtige berlingot fra Carpentras med mynte er lyserød? I 1844 fik en konditor ideen om at inddrive sirupen fra de kandiserede frugter, han lavede at tilføje det til fremstilling af sine berlingots. Den maceration af de forskellige frugter, blandt andet røde frugter producerer en lyserød rød sirup. Som af mange slik af tiden, var hans berlingots aromatiseret med mynte, fordi dyderne ved denne plante var meget populære på det tidspunkt, Vaucluse er vigtigste sted for mynte produktion i Frankrig. Herfra kommer traditionen med at lave mynte berlingot med denne lyserøde farve. Vores konfekture fortsætter med at fortsætte denne tradition. Læs deres historie