Om Truffle Hill

Truffle Hill blev etableret i 1997, da en lille gruppe familie og venner investerede i en drøm om at producere og dele Australiens friske Black Perigord trøfler med verden. Denne drøm blev en realitet i hjertet af Western Australiens berømte Seven Day Road, i byen Manjimup; og blev Western Australiens første kommercielle truffière. Den første tydeligt aromatiske trøffel blev udgravet den 28. juli 2003; en perfekt sort trøffel vejer 168 gram. I dag, omgivet af vinmarker, frugtplantager og majestætiske bølgende bakker, er vores ejendom blevet kendt som den fineste producent af Black Truffles (Tuber melanosporum) på den sydlige halvkugle. Truffière omfatter over 40 kms af rækker af hassel træer og egetræer, værten træer for trøffel svamp. En yderligere 20kms af rækker er blevet etableret i de seneste år. Trøfler fundet på vores gård er resultatet af hårdt arbejde, lidenskab og vores overordnede filosofi om ekspertise. Vores produkter er et sandt bevis på dette, og et vi er virkelig stolte af.Læs deres historie