Om Meybona
Vores filosofi Chokolade. Bønne til bar. Chokolade er vores passion! Vores kærlighed til chokolade er tydelig i hver bid – den umiskendelige duft af kakao i hvert stykke. Vores stærkt motiverede team deler vores passion for at nyde førsteklasses chokolade. BEAN TO BAR – vores filosofi, fra bønne til bar. Bortset fra os er der meget få producenter, der stadig rister deres egne kakaobønner. I modsætning til de fleste producenter undlader vi at forbehandle kakaomassen – det er det, der gør os unikke. Vi ønsker at bevare det fulde spektrum af kakaoduftstoffer og fjerner traditionelt de bitre stoffer fra kakaomassen først under conchning. Efter 24–48 timers conchning udvikler kakaons særligt karakteristiske aroma sig. Perfekt nydelse!
