Om La Cascina 1899

Cascina 1899 af Agostino Salvatore, blev grundlagt i 2005 og beskæftiger sig hovedsageligt med produktion, markedsføring og forbedring af typiske lokale produkter og konfekture, producerer på egen hånd de fleste af de typiske produkter, der markedsføres, mange af disse opnået fra transformation af bergamot og samarbejder med bedste lokale håndværksproducenter, der regelmæssigt leverer deres produkter, som således kan markedsføres og værdsættes på regionalt, nationalt og internationalt plan. Selv hvis virksomheden er relativt ung, ejerens erfaring inden for fremme af typiske produkter er tredive år, da han er søn af anden generation restauratører. Læs deres historie