Om Potomac Chocolate

Potomac Chocolate er en amerikansk håndværk chokolade maker baseret i Occoquan, Virginia. Potomac blev grundlagt i 2010 og var den første bønne-til-bar chokolademager i den midteratlantiske region. Hånd-crafting hver bar, jeg arbejder for at lokke ud de bedste smag fra cacao bønne i hvert trin i processen - fra ristning, revner og winnowing cacao bønner, raffinering og conching, til hærdning og støbning af de endelige barer. Læs deres historie