Om Geocakes

GEOCAKES uppstod 2012 som ett resultat av insikten om potentialen i människors kunskaper, recept och kvaliteten på regionens inhemska produkter, för att tillgodose marknadens behov, med fokus på användningen av materiella och immateriella resurser (till största delen) från Idanha-a-Nova kommun. Vi prioriterar: - Lokala partnerskap, så länge de delar våra ideal och kvalitetsstandarder; - Produkter av högsta kvalitet, helst inhemska, i sin essens, alltid när det är möjligt i sitt renaste tillstånd; som fallet med frukt med skal i sylt; - Recept som respekterar, främjar och höjer den lokala gemenskapens kulturella identitetstraditioner; - Kulinariska tekniker som hedrar och framhäver potentialen i traditionella ingredienser och recept; - Ancestrala/traditionella recept och smaker som också kan vara föremål för innovation, och tillsammans göras tillgängliga för olika marknadssegment. Bevarandet av naturresurser, kultur och miljö, samt upphöjandet av landsbygden är GEOCAKES principer.Läs deras berättelse