Om Les Rhums Gadyamb

Vi skapade Gadyamb i Bordeaux 2018, med önskan att upptäcka Réunion-regionens rikedom genom våra fint arrangerade rom. Denna önskan har resulterat i unika rom, både vad gäller metoden som används och vid inköp av råvaror. Alla ingredienser i receptet väljs ut på plats och direkt hos våra producenter i Reunion. De arbetar med respekt för naturen, organiskt och biodynamiskt. Den andra särdrag hos våra arrangerade rom är att de är gjorda i tankar för att kontrollera den aromatiska balansen och sötma. De filtreras sedan före tappning, för att garantera aromatisk och visuell stabilitet över tid. Även oberoende uppfödare och tappare väljer vi några juicer om året, alltid från Réunion, från vita och gamla rom. Vi åldras sedan dessa juicer i olika fat. Fransk ek, amerikansk ek, ex-Bourbon, ex-cognac, ex-rött eller sött vin, renoverade fat... Möjligheterna är nästan oändliga, men kräver kunskap, särskild uppmärksamhet, och mycket tålamod.Läs deras berättelse