Om Acetaia Famiglia Fiorini

År 1919 började familjen Fiorini producera viner och balsamvinäger i Ganaceto, en liten stad i utkanten av Modena, i ”hjärtat” av Balsamvinägerregionen. I över 100 år har vi producerat äkta PGI och PDO balsamvinäger från Modena, tillsammans med många andra balsamiska specialiteter som följer historien om excellens och tradition i vårt territorium. Vi använder endast italienska råvaror, vilket säkerställer fullständig spårbarhet av leveranskedjan, och alla våra produkter innehåller inte karamell eller andra tillsatser. Våra produkter är resultatet av kontinuerlig forskning och för att skilja oss från andra producenter har vi utvecklat unika koncept och recept. Vi använder en av de högsta procentandelarna kokt druvmust och vi är därför specialiserade på produktion av balsamvinäger med hög densitet och balsamiska kryddor. Vi är certifierade för olika typer av produktionsprocesser: Ekologisk, Kosher, Demeter och enligt IFS standarder för livsmedelssäkerhet och kvalitet erkända globalt. Läs deras berättelse