Om Chroma

Namnet Chroma kommer från det grekiska ordet för ”färg”. Det anspelar också på grundämnet krom, känt för sin unika förmåga att skifta färg beroende på sin kemiska form. Denna vackra förvandling fångar vad vi anser att desserter ska vara – ständigt föränderliga, fantasifulla och underbart unika. När vi först startade Chroma i Hongkong var våra signaturskapelser galaxmakroner och spegelglaserade tårtor – ätbara uttryck för färg och förundran. Temat ”universum” handlade för oss inte bara om estetik; det symboliserade oändliga möjligheter. Precis som den ständigt skiftande natthimlen har varje person en historia som är helt deras egen. Efter att vi flyttade till Storbritannien tog vi med oss samma passion och fortsatte att skapa tårtor med omsorg. Men med nya logistiska förutsättningar och en annorlunda omgivning började vi också utforska en annan väg. Som någon från Asien som lever utomlands såg vi en möjlighet att dela vår kultur genom smak – något personligt, välbekant och djupt rotat. Det ledde oss till att skapa en serie teinspirerade pålägg, alla med en asiatisk touch. De är tillräckligt enkla för att avnjutas på rostat bröd som en lugn morgonglädje, eller att röras ut i varmt vatten eller mjölk för en tröstande kopp fylligt, sammetslent mjölkte. För oss är det ett sätt att hålla kontakten med hemmet – inget flyg behövs. Bara en sked av något välbekant, gjort för att delas.”Läs deras berättelse