Om Lofoten Seaweed

Angelita växte upp med att skära torsktungor och bete långa rader för sin fiskare far i byn Napp. Tamara växte upp i Nya Zeeland, där hennes japanska mamma använde tång i nästan varje måltid. Tamara och Angelita förenas av kärleken till mat och havet och brinner för att föra in tång i det moderna köket. Vi skördar vilda sjögräs direkt från några av de renaste, renaste och mest näringsrika vattnen på planeten. Vi torkar, röker och fräser våra alger enligt traditionella, låginterventionsmetoder och tillverkar kärleksfullt alger livsmedelsprodukter som gör fantastiska måltider. Sjögräs är full av hälsofördelar och är fullt av den eftertraktade umamismaken. Oavsett om du är nyfiken på att äta sjögräs men inte vet var du ska börja, eller en sjögräs som vill ha högkvalitativa råvaror med oslagbar härkomst, har Lofoten Seaweed något för dig.Läs deras berättelse