Om Amazit

Amazit föddes ur mötet mellan Oscar och Mehdi för ungefär tio år sedan. En fransk-marockansk vänskap som skapades kring gemensamma värderingar och en passion: smaken för bra produkter och delning. Vi insåg snabbt svårigheten att hitta vissa nyckelprodukter från den marockanska och Amazigh (berbiska) kulinariska kulturen i franska butiker. Och ännu mer för lokala produkter där kvalitet, spårbarhet och äkthet är ledorden. Amazit har som ambition att bli en stark kulinarisk mellanhand mellan Marocko och Frankrike, specifikt för rostad IGP-arganolja och dess derivat, såsom Amlou. Idag har vi etablerat en verklig förtroende- och partnerskapsrelation med våra partners i Marocko, särskilt med vissa traditionella kvinnliga jordbrukskooperativ på plats. Vi certifierar därmed en verklig spårbarhet från producent till slutkonsument. Under hela logistikkedjan betonar vi ett lokalt och hantverksmässigt arbete så mycket som möjligt, särskilt i valet av våra partners. Amlou produceras därför i ett hantverksmässigt konserveringsföretag i Maine-et-Loire med särskilt honung och havssalt från Loire-Atlantique.Läs deras berättelse