Om Hushpiggies

Smittys varumärke föddes i Scottsboro Tennessee. Varje Labor Day-helg skulle vi träffas på det lokala samhällscentret och laga tusentals pund fläsk över en öppen grop för att sälja som en insamling. Rök böljde upp genom den daggfyllda himlen när vi såg våra pappor bära de glödheta kolen till gropen. Den ursprungliga Smitty"s Small Batch-såsen skulle simma på 4 brännarkaminen och barnen fick höra att hålla sig borta. Det var omöjligt. Vi skulle smyga in i sidorummet som var fyllt med bröd av vitt bröd och riva i en påse. Det skulle inte ta lång tid förrän vi doppade det i den kryddiga röda godheten som kokade i det lilla köket. Det receptet överlämnades och justerades under årtionden av att göra det för vänner och familj. Efter år av att ge det som gåvor och leverera till samma vänner, det var dags att gå full ånga framåt. Idag har varumärket Hushpiggies lagt till ytterligare 2 såser och en kryddblandning med flera fler i teststadierna. Läs deras berättelse