Om KEYNCO SRLS

Keynco grundades 2016 av Valeria Sebastiani, då i trettioårsåldern och med lång erfarenhet som bartender, som ville uppfinna något nytt och originellt. Från då till idag har ett intensivt arbete med forskning och experimentering lett till en samling av åtta olika förberedelser för lika många olika smakidentiteter. Förfiningen sker med en blandning av örter och kryddor, vissa insamlade genom direkt "foraging" och i samarbete med apotekare. På detta sätt får blandningarna en helt annan olfaktorisk-gustatorisk komponent och når en perfekt smakbalans utan att tillsätta vatten och socker. Tekniken, för vilken ett patent har lämnats in, hjälper till att ge premixerna av The Key Cocktail det mjuka och sammetslena element som skiljer dem från nuvarande expresscocktails. Tid är den väsentliga tillgången som ersätter den våldsamma skakningen. Faktum är att efter en viss tids åldrande i franska ekfat eller i glasburkar och slutligen i flaskor får dryckerna mjukhet och elegans när molekylerna öppnar sig och blandas försiktigt, och kan därmed avnjutas utan att tillsätta is eller någon utspädning. Och ju mer tid som går (i flaskor), desto fler olika fasetter upptäcks, precis som de stora åldrande vinerna som gradvis avslöjar sin komplexitet. The Key cocktails är beredda med 100% alkohol, utan vatten, socker, tillsatser eller konserveringsmedel, redo att avnjutas vid alla tillfällen, från evenemang till kvällar hemma, till stjärnmiddagar och hotell.Läs deras berättelse