Om Sabores Santa clara

År 2003 övervägde Daniel Roldão, initiativtagaren till detta projekt, att starta en ekologisk äggproduktion. När han utarbetade affärsplanen insåg han att 30% av produktionen skulle gå förlorad på grund av de små äggen i början av hönsens äggläggning. Då föddes idén att använda dem på ett annat sätt, som Portalegre äggkarameller, och därifrån fortsatte idéerna att växa. Sabores Santa Clara grundades 2005 och den första produkten var Portalegre äggkaramell. Inspirerad av klosterhistorien i staden Portalegre, lanserades de första burkarna med Portalegre äggkarameller från Fábrica do Rebuçado® den 9 december 2005 i den numera nedlagda butiken Atalaia i Bairro Alto. De omisskännliga burkarna med Portalegres stadsfärger blev snabbt en marknadsreferens.Läs deras berättelse