Om Sobremesa Mole & Salsas

Sobremesa är ett litet mol- och salsaföretag i Charleston, South Carolina. Vi tror på att ta oss tid att göra saker rätt, från att göra våra produkter perfekta och skapa våra produkter till att trycka på paus och njuta av dem med familj och vänner. För oss, mat är inte bara något att äta - det är en upplevelse att njuta av. En tredje generationens mexikansk- och italiensk-amerikansk, Kocken Mark Ciaburri växte upp i El Paso och finslipade sin kulinariska karriär i Austin. Han dök först in i den dynamiska världen av regionalt mexikansk mat, hela tiden oavsiktligt utforska sitt förflutna genom sin smak. Över tid, parti för sats, han utvecklade sina egna personliga bidrag till den långa och rika traditionen med mexikansk matlagning. Dessa recept - och våra produkter - definieras av deras integritet av ingredienser och process. Vissa är ljusa och ljusa. Andra, sammetslen, rik, och nyanserad. Deras konstruktion är noggrann. Deras livlighet bjuder in frågor och uppmanar samtal. Alla är tillverkade, flaska, och delas i små partier i Charleston, South Carolina. Tillsammans, de hedrar den spanska traditionen som är vår namne: Sobremesa. Sobremesa handlar om att ta tid - att samlas med vänner och familj, att sakta ner och titta runt, att njuta av ögonblicket. Vi tror på Sobremesa, och vi hoppas att våra produkter kan spela en roll för att föra in det i ditt hem.Läs deras berättelse