Wholesaleprodukter från Yamabushi Farms
Wholesaleprodukter från Yamabushi Farms
Wholesaleprodukter från Yamabushi Farms
Hitta produkter för din butik från tusentals varumärken.
Om Yamabushi Farms
Vilka vi är Yamabushi Farms grundades 2024 av tre japansk‑amerikanska bergsklättrare från Los Angeles — Tadashi, Lenny och Tyzo. Tadashis familj har odlat svamp i Japan i åtta generationer, och vi byggde vår gård på den traditionen: noggranna odlingsmetoder, småskalig produktion och kompromisslös kvalitet. Hur våra svampar odlas Vi odlar Lion’s Mane, Shiitake, Trumpet, Turkey Tail och Maitake på hårdträblock i en kontrollerad inomhusmiljö där vi noggrant styr temperatur, luftfuktighet och luftflöde. Vi besprutar aldrig våra svampar med någonting. Det ger rena, jämna, restaurangkvalitativa svampar vid varje skörd. Våra svampar används av Michelin‑erkända restauranger som Shojin, N/Naka, Horses, Joliet och Kojima, och vi säljer varje vecka på bondemarknader runt om i Los Angeles: Brentwood, Westchester, Manhattan Beach och Marina del Rey. Hur våra produkter tillverkas Vi använder endast fruktkroppen — den faktiska svampen du lagar mat med — aldrig några fyllnadsmedel (andra gårdar inkluderar ofta "mycelial biomass" som är en blandning av svampens rötter och det spannmål de odlar på). De svampar som inte säljs färska till restauranger torkas noggrant och förädlas till våra tinkturer, teer, kapslar och pulver, vilket säkerställer noll avfall och maximal potens.
