Om Sierra Diablo

Sierra Diablo gör kryddig-salta salsas cremosas. Vår gröna sås, Jalantro, är gjord med djupt rostad paprika som sedan emulgeras med expeller-pressad rapsolja, koriander och umami aromer för att skapa en färdig produkt som är utmärkt för doppning men också är en arbetshäst i köket för matlagning. Jalantro kan användas som en efterbehandlingssås för rostat kött, som marinad, som en bastingsås för proteiner, som soppbas eller används för att göra tryckkokare tacos och till och med rätter som deviled ägg eller pimento ost. Såsens emulgerade och krämiga natur betyder att den kan betraktas som en riktig krydda utöver alla traditionella salsaanvändningar.Läs deras berättelse