Om FRANTOIO BATTAGLINI

På kullarna i sjön Bolsena, cirka 400 m över havet, finns Battaglini Farm and Oil Mill, där olivträd av 4 huvudsorter odlas, med full respekt för naturen: moraiolo, kaninesiska, frantoio och Leccino. Vid rätt mognadsmoment skördas oliverna med HAND och KALLpressas (max 27°C) inom 12 timmar. Detta system bevarar de naturliga ämnena i färsk olivolja och ger Battaglini extra jungfruolja aromatiska nyanser uppskattade i alla medelhavsrätter. Battaglini Family Company har ägnats åt extra jungfruolja i tre generationer, sedan 1935, då Nazzareno Battaglini startade verksamheten. Under de 80 åren sedan starten har hans son Bruno och nu hans barnbarn Andrea och Stefano vänt sitt engagemang för sökandet efter kvalitet, antagit det bästa av befintliga möjligheter, alltid med respekt för tradition och natur. De många utmärkelserna och de många framträdandena på oljeguider, italienska och utländska, vittnar om Battaglini-familjens ständiga engagemang för produktion av en högkvalitativ extra jungfruolja. Sedan 1998 har företaget Frantoio Antica Tuscia, familjen Battaglini, arbetat med produktion, marknadsföring, förbättring, marknadsföring och spridning av typiska produkter från Tuscia-territoriet: såser, sylt, honung, smaksatta oljor, kryddor, kryddor etc. Det skickliga urvalet av råvaror ochLäs deras berättelse