Om Bau

Tidigare i Provence distraherade vinmakare en liten del av druvorna som just skördats och pressade så att de lät jäsa i tankar. Koldioxiden från denna unika jäsning förvandlades naturligt till bubblor, löftet om ett lyckligt, fruktigt och mousserande vin. Bara några liter som vi delade med våra grannar för att fira skördens slut. Med Bau är det denna känsla som vi ville uppdatera. För att göra detta har vi återvänt till förfädernas process med unik jäsning som gör att vi kan behålla smaken av de noggrant utvalda druvorna! Läs deras berättelse