Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Om Pretty Thai®

Kristen och jag träffades på ett matlastbilsjobb för Austin SXSW Festival 2012. Vi insåg snabbt att vi gick i samma kulinariska skola, och även om omedelbart slog, var det inte förrän jag hade hennes matlagning att jag visste att hon var den rätta. Man kan säga att det var Kärlek vid första tuggan! Mat förde oss samman. Vi skulle laga mat tillsammans varje kväll, med en flaska vin och John Legend att följa med oss. Det var under dessa middagar som jag delade min passion för thailändsk mat och min önskan att öppna en thailändsk inspirerad matbil. Två år tidigare hade jag rest till Thailand under min andra och sista utplacering till Fallujah, Irak. Jag blev överväldigad av den fantastiska kulturen, människorna och naturligtvis maten. På sant Kristen mode överraskade hon mig med en Thai Street Food kokbok. Detta blev min bibel, och hon visste inte att hon hade beseglat sitt öde för att bli min partner i kulinariska brott. Tillsammans skapade vi vad som skulle bli Pretty Thai®.Läs deras berättelse