Om CASA PRIMIS

CASA PRIMIS grundades 2003 när Gianni Mauriello, 19 år gammal vintekniker, och Nicola Selano, 22 år gammal vinmakare, som utnyttjade generationsförändringen i sina respektive gårdar, bestämde sig för att förbättra druvorna som produceras i deras vingårdar. De två unga teknikerna utnyttjade således sina studier till god användning, som smälter samman med erfarenheten och traditionen hos sina föregångare, som gjorde minst 40 skördar. De gamla apuliska tälten, med höga utbyten per hektar, ersätts av ryggstödssystem, med fokus på kvalitet snarare än kvantitet. Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Vermentino och Chardonnay implanteras. Arbete och passion förblir oförändrade från vingården till källaren, där teknisk utrustning används för att producera viner med respekt för den apuliska traditionen. Företagets filosofi är att förbättra inhemska vinstockar genom att vinifiera dem i renhet så att varje vin har de organoleptiska egenskaperna hos vinstocken från vilken det produceras. CASA PRIMIS är uppmärksam på miljömässig hållbarhet. Förutom att vara BIO-certifierade används lådor tillverkade av återvunnen kartong och lätta flaskor för förpackning. Läs deras berättelse