Om Liqueurs GRANIER

Stéphane Granier, en före detta basketspelare, gav sig in i detta äventyr av passion och lärde sig yrket som likörtillverkare genom hårt arbete och tålamod. För detta ändamål bosatte han sig i Seynod, inte långt från Annecy. Ingredienserna i en bra likör är enkla: alkohol, färska och torkade örter, frukter, skal, blommor, honung, socker, kaffe, kryddor... Men Stéphane har högre krav: att välja ekologiska produkter, från korta distributionskedjor och helst från en så hantverksmässig produktion som möjligt. Han var tvungen att lära sig att definiera rätt förberedelse av ingredienserna, behärska infusionstider, maceration, hantera vikten av kontakt med syre, så många detaljer som verkar obetydliga men som kan förändra slutresultatet helt.Läs deras berättelse