Om Antica Maccheroneria

På en plats där tiden verkar ha slutat kommer en idé till liv och att dra nytta av tradition och erfarenhet blir Antica Maccheroneria-projektet Ligger vid foten av en fästning mitt i ett brett bassäng, står Rocca San Felice, ett suggestivt scenario fullt av minne, en perfekt duk för att starta en ny historia på. Charmen och behärskningen av gamla maskiner och de som känner till denna handel väl möter önskan att erbjuda all värme från en produkt som bär värde och kvalitet. Antica Maccheroneria durumvete mannagryn pasta luktar passion, är färgad av solen och har formen av klok tradition Ny entusiasm, mångfacetterad själ, avlägsna horisonter, ett företag som är ungt i andan men med en mängd erfarenhet för bearbetning av italiensk hantverkspasta. Varje produktionssteg är ett ögonblick av kärlek till landet, för god mat, för kvalitet och för den oändliga önskan att inte förlora några kloka råd som lämnats ner. Rätt tider, bronsteckning, den långa och känsliga torkningen vid låg temperatur, om pasta kunde tala skulle det berätta om en resa som började mycket tidigare för att stolt anlända för att tillfredsställa gommen runt om i världen med en excellens av Made in Italy. Det italienska durumvetet från vilket vår pasta är född designar det odlade utrymmet och kännetecknar framför allt produktens kvalitet med höga procentandelar lipider, aminosyror, vitaminer och mineralerLäs deras berättelse