Om Mesocano

Vi är en mexikansk-amerikansk familj som erbjuder riktiga tortillor gjorda på traditionellt sätt — med arvsmjöl, riktiga fetter och inga fröoljor. Inspirerade av våra rötter i Mexiko och tillverkade i Austin, bygger Mesocano en bro mellan dåtid och nutid och hedrar vår familjs recept med varje tortilla. Varför Mesocano Kostar Mer Mesocano-tortillor görs på det svåra sättet — med avsikt. Vi använder arvsmjöl, riktiga animaliska fetter och inga fröoljor eller konserveringsmedel, vilket innebär högre ingredienskostnader, kortare hållbarhet och mer praktiskt arbete. Våra tortillor blandas, pressas, tillagas och packas i små satser av vår familj i Austin — inte outsourcade, inte industrialiserade och inte optimerade för genvägar. Vi väljer: Riktigt smör, talg och fett från frigående grisar Arvsvete istället för handelsmjöl Färsk produktion framför lång hållbarhet Att betala våra teammedlemmar och leverantörer rättvist Den kombinationen skalar inte billigt — men det smakar bättre, smälter bättre och återspeglar hur tortillor var avsedda att göras. Vi försöker inte vara den billigaste tortillan på hyllan. Vi försöker vara den du litar på.Läs deras berättelse