Om Hippocreates

Det hela började när Anne Kuperus läste en artikel i New York Times 2009. En sydkoreansk produkt med en ny smak och ingen vitlökslukt, men med alla hälsosamma egenskaper hos vanlig vitlök. Eftersom han älskar att laga mat bestämmer han sig för att ta ett kilo till Nederländerna. Efter att ha provat det själv, han tar det till restaurangerna i sin stad Leeuwarden och kockarna är stolta över smaken. Till exempel tar han svart vitlök till Nederländerna. Från stjärnrestauranger expanderar den ytterligare till andra restauranger, delikatesser och stormarknader. Samtidigt exporteras svart vitlök till många länder i sfärisk form, skalade kryddnejlika, puré, pulver och granulat. Det används också i industrin som kryddor i såser, marinader och kryddblandningar. Svart vitlök är en produkt som passar in i vår tids livsmedelstrender. En naturlig krydda med många hälsosamma egenskaper som passar perfekt in i en vegetarisk eller vegansk kost. Inspirerad av Hippokrates är uttalanden som: ”Låt mat vara din medicin och medicin din mat” och ”Allt i överskott motsätts av naturen” föddes Hippocreates. Med Hippocreates vill Anne fortsätta att bidra till livsmedelsindustrin med produkter som främjar en hälsosam och hållbar livsstil. God mat med rena produkter utan tillsatser. Det är därför han 2020 utvecklade en ny linje som passar hans mål när det gäller utseende och koncept.Läs deras berättelse