Om Ciokarrua

”Det som välkomnar dig är parfym..” Det är 2007. Ciokarruas lilla verkstad öppnar på landsbygden i Barock Modica. Innovation i tradition är filosofin som sammanfattar visionen om Giovanni Cicero, företagets hantverkare. Ett projekt inspirerat av familjens historia, som har gjort johannesbröd till ett tjugoårigt jobb och engagemang, men som idag syftar till att bygga sin identitet. Om johannesbröd därför är ett öde är choklad ett val. Bearbeta massan och extrahera essensen. Rosta favabönorna, blanda smakerna, skapa tabletterna. Produkterna berättar historien om staden och dess historia, flyttar från populära manuella färdigheter till nya bearbetningstekniker. År 2017 tänkte Ciokarrua om sina utrymmen och i det nya mer funktionella sammanhanget blev laboratoriet en riktig hantverksverkstad, där maskinerna är byggda enligt önskemål och ambitioner och där nyfikna människor kan komma in för att upptäcka smakkuggarna. Parfym är välkommen.Läs deras berättelse