Om Pleroma cuisine

På Pleroma Cuisine är smak mer än bara smak — det är arv, motståndskraft och konstnärlighet på flaska. Våra heta oljor och kryddor föddes ur en enkel sanning: mat ska få dig att känna något. Jag startade Pleroma i ett litet kök, långt från berömmelsens brus, långt innan någon kände till mitt namn. Jag var en ung kvinna med eld i händerna, berättelser i hjärtat och en dröm om att föra hemmets smaker — Kamerun, Nigeria, Västafrika — till världen på ett sätt som kändes äkta, förhöjt och oförglömligt. När jag växte upp såg jag min mamma och mina mostrar bygga smak med sina händer: fräsandet av peppar som träffar het olja, doften av färsk ingefära och vitlök, knastret av rökta kryddor… Det var mitt första kulinariska klassrum. År senare, efter att ha lagat mat för tusentals människor genom Pleroma Cuisine, fortsatte folk att ställa samma fråga: “Kock B, hur kan jag ta med denna smak hem?” Så jag tappade det på flaska. Våra heta oljor och kryddblandningar är handgjorda i små satser, med riktiga ingredienser, riktiga peppar och riktig smak — inga genvägar, inga fyllmedel, inga urvattnade imitationer.Läs deras berättelse