Om Bender Hill MapleLLC

Med djupa rötter i charmiga Upstate New York producerar Bender Hill Maple den finaste lönnsirapen – en söt smak av arv som började för över fem generationer sedan. Vår resa börjar med att fira den urgamla konsten av lönnsockring, ett hantverk som gått i arv genom händerna på vår förfader, Arthur Bishop. Arthur skulle börja sitt årliga arbete medan jorden låg frusen under sitt vintriga täcke. Hans kalla, väderbitna händer, som hanterade ett traditionellt tappningsverktyg, arbetade med både snabbhet och precision. Arthur valde ut de finaste lönnträden för att bära vikten av hängande hinkar, och när saven flödade, vårdade han varje träd som en gammal vän och samlade den klara vätskan med en känsla av vördnad för naturens vackra gåva. En symfoni av sprakande eldar och doftande ånga strömmade från hans rustika sockerhus, där han noggrant kokade saven och vårdade dess förvandling till en gyllene nektar som förkroppsligade själva essensen av hans land och möda. Arthur, traditionens väktare, delade de söta belöningarna av sitt arbete med ett samhälle som uppskattade frukterna av hans engagemang. Idag, under de tidiga vårveckorna när saven börjar flöda, för vi hans arv vidare.Läs deras berättelse