Om Ovant

Vi brinner för att dricka bra. Vi anser att alkoholfritt ska vara elegant och minnesvärt, delat och avnjutat. Skapa anslutningar som går utöver att dricka. Ovant-berättelsen börjar med Tom Streitberg i hans familj och andliga hem i Boodjidup Valley, Margaret River. Toms uppskattning av vinets smaker och aromer föddes och växte bland de världsberömda vingårdarna i Margaret River i västra Australien. Med tiden började han en personlig sökning efter denna balans. Nöjet och ritualerna att dela en drink, balanserad med ett renare sätt att leva. Tom utökade idén till Ovant med nära vän Christopher Bothwell, sedan Head Sommelier för den ikoniska tre Michelin-stjärniga Alain Ducasse på The Dorchester i London. För att hjälpa till att förverkliga deras vision förde Tom sina idéer till Elizabeth Reed, en långvarig vän och passionerad vinmakare i Margaret River. En process med hundratals försökskombinationer av botaniska ämnen följde. Iterationer utvecklades, smakades och testades upprepade gånger. En obsessiv process för gradvis förfining av ingredienser och tekniker. Med utgångspunkt i erfarenheterna från Margaret River-samhället, med gomar slipade under årtionden av årgångar, utvecklade teamet de eleganta och djupa smak- och aromprofilerna som är kännetecknet för Ovant. Att föra vinframställningskonsten till vetenskapen om destillering för att skapa världens finaste nollsäkra destillationer. Överbrygga klyftan mellan drickare, icke-drickare och de som bara vill dricka mindre.Läs deras berättelse