Om Buddelship

BUDDELSHIP BREWERY grundades i Hamburg 2013 av Simon Siemsglüß. Från starten till 2020 producerades hela vårt sortiment på en 10hl anläggning i en liten, före detta konserverad fiskfabrik i Hamburg-Stellingen. Drivs från vår tidigare plats av ägaren av fabriken, vi var tvungna att tänka om. Vi ser oss förankrade i Hamburgs maritima ölkultur från Hansans tid, men vi har aldrig velat bli duvahålade förut, och det var då vi kom på idén att anpassa och tolka traditionella tyska ölstilar. Och inte bara några ölstilar, utan de som passar oss. Och eftersom vi är naturligt hypotermiska, bara de bottenfermenterade - Pilsner, Schwarzbier, bock beer, export... Sedan 2021 har BUDDELSHIP endast producerat främst humlebaserade, bottenfermenterade öl (lager), medan vi fortsätter att utveckla våra fatåldrade öl på vår gård, bryggeri och destilleri - under namnet LOST HORIZON. BUDDELSHIP vill återuppliva ölens själ - nämligen passion och hantverksbryggning - och fylla den med allt det naturliga, historisk och geografisk mångfald som Hamburg och världen har att erbjuda. Öl är mer än bara en drink, det är ett sätt att leva, närhet till naturen och en internationell kulturell tillgång. Det är därför vi lämnar vårt öl som det är: ofiltrerat, friskt och livligt. Skål!Läs deras berättelse