Om Scacciaventi

CAMILLA BORGODEA, amerikanska, fotograf till yrket och författare av passion, är det unga barnbarnet till italienska emigranter. En dag får hon ett brev från ITALIEN som bjuder in henne att flyga över havet och bege sig till en lugn by bland kullarna på AMALFIKUSTEN, där hon har ärvt en gammal bondgård med citronlund. En kort resa förvandlas till ett spännande äventyr som ger henne en ny möjlighet: ATT LEVA I ITALIEN. Och hon bosätter sig där, på den landremsan, mellan kullarna och havet... Och från CAVA DE’ TIRRENI, i provinsen SALERNO, utforskar CAMILLA varje dag de platser där naturen verkar ha haft riktigt roligt: från AMALFI till POSITANO, från MAIORI till ATRANI, upp till RAVELLO och ner igen till PRAIANO. Vid varje hörn dyker en ny syn upp: en citronlund och vågorna som slår mot klipporna, ett nätverk av hus som klamrar sig fast vid kullen och ett torn som reser sig ensamt. Och sedan dofterna, smakerna och det trevliga samtalet med invånarna i dessa områden: "Citronerna ska plockas när de ännu inte är helt mogna..." – "Den hela kakaobönan bearbetas för hand". TRADITION OCH EXPERIMENT: detta är receptet som binder samman CONFETTONI med LIMONCELLO, CARAMELLATI AL FIOR DI SALE med LEMON, L’AMARO AL LIMONE. Ett rikt panorama av smak och dofter samlade under namnet och ansiktet av CAMILLA.Läs deras berättelse