About Smaak

Smaak är en bordsås som betonar smak över hetta. Varje av våra såser lyfter fram en annan peppar, passar utmärkt med mat och ger tillbaka till de samhällen där pepparn kommer ifrån. Det startades av två vänner, Katie och Vikram, som älskar mat. Katies familj experimenterade med hennes Omas recept för nasi goreng, köttbullesoppa och till och med hemmagjord irländsk grädde – utvecklade och gjorde dem till sina egna i processen. Vikrams föräldrar tog med sig alla sina recept hemifrån – som mangopickles, chai-krydda och rotli – och blandade dem med de nya maträtterna i USA. De två vännerna delade alltid mat – bytte burkar med pickles som Katies pappas cucamelons mot Vikrams mammas gröna tomatpickles. Men varför bara byta mat mellan två personer, när det fanns så många smaker som kunde delas med människor runt om i världen? Vårt första stopp är het sås: en hel gång känd för sin hetta och tunna röda färg. Den saknar smak, pop, punch och mumsfaktor. Det verkar finnas begränsade val: het, hetare än het, bränn munnen het... inget av det speglar mångfalden av ingredienser och smak som behöver komma med den hettan. Så föddes Smaak – som förde kryddan i förgrunden och gav tillbaka till de samhällen som först odlade våra peppar.Read their story