Om The Rob Salamida Co., Inc

Fram till 1975 hade ingen tappat en marinaddressing för den lokala picknickfavoriten- spiedies! Salamidas Original State Fair Spiedie Sauce var svaret på tusentals människor som ville ha bekvämligheten med att använda en konsekvent utsökt marinadsås hemma. Rob Salamida var 16 år gammal när han började laga spiedies på en kolgrill framför en lokal krog för att tjäna college pengar. Efter mer än ett års brevskrivning, han övertygade äntligen New York State Fair-tjänstemännen att ge honom utrymme för en utomhusbås. Just då, han var den yngsta personen som någonsin hade sin egen matkoncession på Syracuse Fairgrounds. Varje sommar för 12 år byggde han sitt rykte med den eftertraktade Spiedie-smörgåsen. Han kom på idén att tappa en marinadsås efter att en tornado nästan slog sin koncessionsställning på 1975 State Fair. Han började sin tappningsoperation i sin förälders källarrum på ett trätäckt biljardbord, fylla varje flaska för hand med sin speciella blandning av örter och kryddor, blandade vinäger och vegetabilisk olja. Den mest unika aspekten är att produktionsmetoden idag fortfarande görs med samma uppmärksamhet på detaljer; ingredienser tappas i separata steg för att säkerställa att den exakta mängden är densamma i varje flaska. Säkerheten av kvalitet över höghastighetsproduktion har varit prövstenen för Salamidas State Fair Sauces. Det är fortfarande en hemstadssås med en hemlagad smak som har sålt miljontals flaskor, 16 uns åt gången.Läs deras berättelse