Wholesale från Sacred Chile Co

Om Sacred Chile Co

Ny mexikansk chile är helig. Den är sol, jord, frö, vatten, eld, väder, skörd, minne och hängivenhet. Den är grön chile som rostas på hösten, röd chile som torkar i ökensolen, familjegårdar, gamla recept, vägkiosker, ristras och den eviga New Mexico-frågan: röd eller grön? På Sacred Chile Co. hyllar vi röd och grön chile odlade i New Mexico som en av Amerikas stora regionala ingredienser. Förankrad i en uråldrig jordbrukstradition och förts vidare av generationer av bönder är New Mexican chile mer än hetta. Den är plats. Den är kultur. Den är besatthet. Vi började med förstklassiga chileprodukter som hedrar organiska, landrace- och arvsmässiga varieteter av röd och grön chile. Men så god chile var aldrig avsedd att stanna i en form. Så vi lät den vandra. In i såser. In i snacks. In i godis. In i klara, djärva förpackningar som får folk att stanna mitt i gången. In i chileformade gelégodisar som är söta, sega, beroendeframkallande och bara lite kryddiga. För heligt behöver inte betyda stelt. Heligt kan vara uråldrigt och lekfullt. Vördnadsfullt och löjligt. Rotat i tradition och ändå villigt att bli en mangogelé formad som en liten chile. Sacred Chile Co. Röd. Grön. Vördade.Läs deras berättelse