Om Honest Toil

Honest Toil drivs av Tom & Juli, ett litet projekt baserat strax söder om Kyparissia, på Peloponnesos västkust, Grekland. Vi skördar våra egna små olivlundar och arbetar också tillsammans med andra småägare och den lokala olivpressen. Eftersom vi två har en unik direkt kontroll över hela processen, från plockning till pressning och packning, kan vi se till att det verkligen är så enkelt som det borde vara, och verkligen hålla hållbarhet i kärnan i projektet. De oliver som används för vår olja kommer uteslutande från små familjejordbruk, och skördas för hand med traditionella metoder, utan industrimaskiner, onödig belastning på trädet eller störningar i vilda djur. Oliver pressas i den familjeägda bypressen och oljan packas lokalt. Läs deras berättelse