Om Olly’s Farm

Vår resa mot självförsörjning Här är min berättelse, hur jag kom hit och vad jag gör. I september 2012, efter en hel del sökningar runt Dublin, köpte jag och min partner ett hus med lite mark i Dublinbergen i dalen Glenasmole och började göra det till ett småbruk. Vårt mål var att vara så självförsörjande som vi kunde, både ur matsynpunkt och energi, och kombinera det med modernt boende. Det är ett ständigt pågående arbete, med försök och fel, men jag använder min blogg för att spåra våra framsteg och om någon annan försöker göra något liknande, Jag hoppas att detta hjälper dem genom att lära av våra misstag. Vi växer och producerar nu mycket mer produkter än vi kan använda. Så då och då när vi har mer än vi kan använda säljer vi det till människor som är intresserade av att äta god naturlig mat som odlas och odlas ekologiskt på vår gård. Denna produkt innehåller flera olika typer av rå honung, nötkött, fläsk & ägg. Jag är en passionerad biodlare, som bryr sig om mina otroliga honungsbin som arbetar hårt för att producera massor av 100% rå, lokal honung från hela South Dublin och North Wicklow. När jag flyttade upp till småbruken hade jag bara börjat biodling ungefär en månad och planerat att bara hålla ett par kolonier för att förse oss med honung. Vi har vuxit betydligt sedan dess. Förra vintern hade vi 220 kolonier och kommer att fortsätta växa 2022. Tack till alla våra glada och lojala kunder som fortsätter att stödja oss och göra det möjligt för oss att växa.Läs deras berättelse