Om Daguzan Charcuterie

Daguzan Charcuterie – Fransk tradition, hawaiiansk själ Född ur det rika kulinariska arvet från Gascogne, Frankrike, och influerad av smakerna från Hawai‘i, skapar Daguzan Charcuterie hantverksmässiga pâtéer, rillettes och mousser med kompromisslös kvalitet. Grundaren Pierre Daguzan, en professionell MMA-fighter som blev charkuterist, blandar tidlösa franska recept med lokalt odlade hawaiianska ingredienser och skapar produkter som är lika autentiska som de är hållbara. Vi arbetar direkt med lokala bönder och ranchägare och använder rena, etiskt uppfödda köttsorter som vilt Moloka‘i-hjort och Wai‘anae-fläsk från Mountain View Farms, uppfödda med naturliga koreanska jordbruksmetoder för enastående smak och renhet. Vårt engagemang för "kortslutning" i inköp handlar om mer än bara färskhet; det handlar om att hedra landet, stödja lokala samhällen och minska vårt avtryck. Varje produkt är handgjord i små satser, fri från konstgjorda konserveringsmedel och designad för att leverera djärv, oförglömlig smak. Från gård till bord berättar vår charkuteri en historia om tradition, plats och passion, och bjuder in dig att uppleva en äkta smak av Hawai‘i, förhöjd av fransk savoir-faire.Läs deras berättelse