Om Confiture Re-belle

Godis som är 100% avfall, stödjande, lokala och tillverkade för hand. Re-Belle är en förening vars uppdrag är att skapa givande jobb för alla genom att bekämpa matsvinn. Beläget i Seine-Saint-Denis, Re-Belle driver en integrationsverkstad som producerar sylt från osålda frukter och grönsaker. Samlas varje vecka i parisiska stormarknader, dessa frukter anländer till köket i fläckar för att sorteras, tvättas, klippas och krukas för hand av anställda på en karriärväg. Re-Belle har 23 anställda, mer än 2000 burkar sylt produceras varje vecka och mer än 70 ton frukt sparas! Beredd med 80% frukt och bara tillräckligt med socker för att bli en sylt!Läs deras berättelse