Om Silda's Jam

Silda's Jam erbjuder ett handgjort sortiment av ljusa och smakrika konserver. Silda Wall Spitzer, tidigare First Lady of New York State och medgrundare av New York Makers, växte upp i North Carolina innan han flyttade till New York. Hennes föräldrar och morföräldrar — hårt arbetande, resursfulla och sammansvetsade — skulle tillbringa tid tillsammans med skörd och konservering. Senare i livet ekade Silda denna tradition med sin egen familj och gjorde läckra hemlagade sylt med bär eller persikor från hennes fruktträdgård eller angränsande gårdar i Hudson Valley för att ge till nära och kära under semestern. En stor skillnad: Silda ersatte granulärt socker med New York State lönnsirap. Hon använde också naturlig frukt pektin, vilket gjorde sylt vegan. Sen kom Amanda DiroBella. Som tidigare chefredaktör för New York Makers, onlineplattformen där varje produkt har en New York-berättelse, letade Amanda alltid efter sätt att få mer kontakt med tillverkarsamhället. När du besökte Silda under semestern blev Amanda fascinerad av de hundratals burkar av ”Sildas Jam” som förbereddes för att skicka som gåvor till vänner och familj, varav en hon fick som gåva. Vid provsmakningen förklarade Amanda: ”Det här är den bästa sylt jag någonsin haft!” Silda släppte in henne på de speciella ingredienserna — lokalt producerad frukt, New York State lönnsirap och fruktpektin. Amanda utropade: ”Vi måste göra och sälja det här! Det är jättegott!” Här är vi flera år senare.Läs deras berättelse