About Domaine Ricardelle de Lautrec

Beläget i Coursan, i Aude, blomstrar Domaine Ricardelle de Lautrec vid korsningen av de prestigefyllda terroirerna La Clape, Minervois och Corbières, i hjärtat av Languedoc. Vårt 45 hektar stora område, genomsyrat av historia, korsas av Via Domitia, den antika romerska vägen som förbinder Rom med Spanien. Med detta arv i ryggen fortsätter vi en sekellång vintradition genom att producera ekologiska kvalitetsviner. Under ledning av Cathy och Lionel Boutié, arvtagare till en familjelinje dedikerad till biodynamiskt jordbruk, uttrycker vår domän själva essensen av sin medelhavsterroir. Med respekt för naturen skapar vi naturliga viner utan tillsatta sulfiter, verkliga smakjuveler. Sedan 2022 erbjuder vi även DEMETER-certifierade viner, där sulfiter används sparsamt för att säkerställa optimal bevaring utan att äventyra konsumentens hälsa. Vår passion för vinframställning återspeglas i traditionella metoder kombinerade med moderna tekniker. Varje druva plockas vid mognad för att bevara en perfekt balans mellan socker och syra. De inhemska jäststammarna avslöjar den aromatiska finessen i våra vita viner, medan de röda drar nytta av en förlängd jäsning. Resultatet? Viner med en sällsynt intensitet, som speglar äktheten i vår terroir och vår vinmakares talang. Utforska våra skapelser och kom och upptäck vårt utbud av ikoniska druvsorter.Read their story