About Bugvita

År 2014 flyttade Adam Banks till Mexiko för arbete. Insekter är en viktig del av det mexikanska köket och, efter att ha provat sin första taco fylld med escamoles, Adam var ansluten! Sedan, 2018, tilldelades Adam ett Nuffield Farming Scholarship för att undersöka hur insekter odlades för mat runt om i världen och för att se vilka möjligheter som kan finnas för att uppfostra insekter för mat i Storbritannien. Adam lanserade sedan Instar Farming och efter massor av försök och fel - experimentera med olika flöden, justera temperaturen, justera fuktigheten - framgång! En metod utvecklades för att fostra ett stort antal friska syrsor. Jordbrukssyrsor är en sak, att förvandla dem till god och näringsrik mat är en annan. Bugvita gör just det. Med hjälp av specialutvecklade tekniker rengörs syrsor, steriliseras, torkas och mals till ett fint pulver. När verksamheten har vuxit, Bugvita har investerat i toppmoderna bearbetningsanläggningar. De har också börjat arbeta med andra brittiska gårdar för att producera högkvalitativa, hållbara syrsor. Dessa skördas sedan, frysta, och fördes till Bugvita-anläggningen för bearbetning. Bugvita tittar ständigt på nya och spännande sätt att få goda och näringsrika cricketprodukter till sina kunder. Det började med cricketpulver och hela rostade syrsor. Bugvita skapade sedan en rad smaksatta cricketsnacks, inklusive rökt och grill. De producerar nu en rad hemlagningsblandningar som innehåller syrsor, som snart kommer att finnas tillgängliga.Read their story