Om Islensk hollusta

Islensk hollusta är ett varumärke som grundades 2005 av den isländska biologen Eyjólfur Friðgeirsson. Hans mål var att utveckla och producera hälsokost från Island. Företaget startade genom att producera örtteer, kryddor, kryddor, ost, snacks, örtmarinerad tång, bärjuice och badprodukter. Han kom på nya sätt att producera isländska produkter, som att rosta sockerkelp för att göra ett hälsosamt mellanmål, med björk, bergsörter och angelica för osttillverkning, sätta rabarber och angelica ihop för att göra chutney, eller blanda pulveriserad pimpsten och jordextraherat salt från ett borrhål i Reykjanes för att göra ett badsalt med hälsofördelar. Idealen bakom Íslensk hollusta är att använda rena, isländska naturprodukter och att låta dem njuta av sin egen friskhet och enkelhet med traditionella isländska metoder men återuppfinna kulturella traditioner. Alla ingredienser är handplockade på Island med tonvikt på hållbarhet. Friðgeirsson vill visa andra att naturen kan vara vår matförsörjning.Läs deras berättelse