Om ERG! Bars

Oavsett om du är en uthållighets idrottsman eller en ursäktligt lat person när det gäller att packa dig själv en lunch, så vet du antingen — eller borde lära känna — ERG! Barer. De kaloritäta stängerna i fickformat är kallpressade, minimalt bearbetade stänger är världar bortsett från de gooey, sega massproducerade tegelstenar som du är van vid. Det kan bero på att de är gjorda här på vår bakgård, med enkla ingredienser som du kan stava, som äpplen, körsbär, datum och blåbär. Bonus: ERG! använder inte majssirap eller bearbetat socker — endast honung som tillverkats av Sleeping Bear Farms bin. När det gäller smaken, låt oss säga att det är som att jämföra äpplen att klistra in. ERG!” s 12 inspirerade smakkombinationer — Apple Ginger, Aprikos P'Butter, Solros Fig, och Lemon Blueberry bland dem — är faktiskt så bra som de låter och, vi misstänker, kommer att gå ännu längre under det nya ägandet och fantasin hos världen resenären Matt Dykema. The Great Lakes Culinary Institute grad, vars CV ståtar med några av norra Michigans bästa kök (Båthuset, Lulus, The Good Bowl, 9 Bean Rows, Cookens hus...), nyligen köpt ERG! från visionära grundare Dennis och Katy Bean-Larson. Läs deras berättelse